杏仁在格鲁吉亚是一种比较新的作物，据《格鲁吉亚商业报》报道，该国6年前已经种植了4000公顷的杏仁。据杏仁和核桃协会负责人托尼克-拉塔利亚介绍，格鲁吉亚有三家大的杏仁生产公司，它们在经营中使用新技术，不过也仍有一些小农场还在使用旧方法工作。
“就出口市场而言，德国、英国、瑞士和意大利对格鲁吉亚的杏仁很感兴趣，其中，瑞士是一个购买力高且最依赖进口的国家，与我们合作的海湾国家市场前景也非常不错，例如土耳其每年进口价值1.2亿美元的杏仁，这就为我们提供了巨大的机会”，托尼克表示。
此外，据他介绍，今年格鲁吉亚杏仁的预期收成是2000吨，许多生产商已经开始着手在出口市场上推广他们的产品。“未来几天杏仁开始收割，这个过程与产品的干燥将同时进行，大约需要15天，受市场供需关系影响，目前还无法确定杏仁的最终价格”，托尼克称，9月20日左右，杏仁的市场情况会变得更加清晰。（编译整理，仅供参考）