江门，又称武夷，历史悠久，文化底蕴深厚。它是广福文化的代表性城市之一。江门是广福人的重要居住地之一。它是明代创始人陈白沙、现代维新先驱梁启超、中国航空公司之父冯茹的故乡；拥有世界文化遗产开平碉楼和村庄，是伟大作家巴金先生陶醉的鸟类天堂。祖籍江门的华侨和港澳台同胞人口众多，分布在世界五大洲，享有中国第一侨乡的美誉今天给大家介绍一下江门十大名菜，看看大家是否都知道。
1.古井烧鹅在江门古井烧鹅中非常有名。这也是许多外国游客来江门时必须吃的食物。它是江门市新会区的一道特色菜，属于粤菜。古井烧肉最大的特点是皮脆肉香。
2.沙姜鸡沙姜鸡是江门市非常受欢迎的传统食品。这道菜主要是用当地的沙姜做成的。成品沙姜鸡具有鸡皮清爽光滑、肉质细嫩可口、食而不腻、骨脆香的特点，与其他鸡肉食品相去甚远。