云南菜又称滇菜，因为云南是中国民族种类最多的省份，所以这种滇菜是中国菜系中最突出的地方菜系之一。大救驾、白油鸡冷杉、蒸锅鸡都是我们熟知的云南经典名菜，那你知道云南有什么家常菜吗？下面MAIGOO美食将盘点云南最受欢迎的10道家常菜，包括蒸鸡、黑三剁、炒瓜、蒜苔炒火腿、红三剁、云南白肉等。让我们增加我们的知识！
蒸锅鸡是云南最著名的特色菜之一，也是云南最具代表性的传统名菜。它属于云南菜。蒸锅鸡的配料非常特殊。鸡肉应选用当地土鸡，蒸锅应使用云南建水生产的紫陶蒸锅。用这种方法制作的蒸鸡是最正宗的。这道云南招牌菜因其丰富的营养而深受群众喜爱，被评为云南十大经典名菜之一。
黑三剁是云南最著名的特色菜，也是云南八大特色菜之一。这道菜是将大头菜、肉末、辣椒、黑木耳、黑豆豉、香菇等材料放在一起，口感丰富，营养全面。作为滇菜的代表菜，黑三排是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜。操作简单，咸，微辣，越嚼越香。非常适合喝酒，享有世界第一下一餐的美誉。同时也是云南人最喜欢的家常菜。