猪肉多数家庭都离不开，不管是炒菜还是炖煮，普通家庭一年都能吃掉一百斤左右的猪肉，这还不算鸡鸭鱼虾牛羊肉之类的消耗。从这个角度讲，国民的生活水平是大大提高了，每天的生活都比四十年前的过年要丰盛。
现在很多企业进入养殖业，都是看到了养猪的丰厚利润，通过规模化和科学养猪降低成本，这是好事，但是对普通养殖户来说是坏事。农村养殖户很多，百十头猪就能顶两个人上班，这样能够解决大量就业，但是企业大量资入下，将挤占农民的生存空间。一旦农民养猪少了，价格就容易被大企业操控，肉价下降就更加困难。