首先，如果对是一家民营企业，那可能是为了逃税或避税。因为，多开发票，就能多抵税。只是，开发票的公司，就要吃亏了，要多缴税。可是，题主还有工程余款没有收回，只能被对方“宰”。否则，余款就验收了。
其二，如果对方是一家国有企业，不排除有贪污的嫌疑。因为，多开发票的部分，如果对方是拿回家报销的，就50万变150万了。只是，真的要这样，胆也太大了，敢如此不顾一切地贪污公款，那真的是找死。
第三，对方如果是掮客，那么，个中也是搞名堂的，可能是与对方企业搞名堂，也可能是与对方个人搞名堂。反正是，多开发票的掮客不会吃亏，很有可能按照抵扣的金额给他多少好处。而为之买单的，则是工程方。