顾名思义，集体用餐就是集体用餐。根据中国酒店协会和智能研究咨询相关报告，高端团餐半成品供应商认为，团餐可以定义为以团体为单位消费，以满足整体服务为主的餐饮服务形式。
例如，为机关、学校、企业等团体提供工作餐，或为大型活动、小型聚餐提供集中餐饮服务，都可以纳入团餐范围。
工业园区、企业工厂、国家机关、事业单位、学校、医院、军队等都是集体用餐客户。
2017-2022年中国餐饮市场运营状况及投资战略研究报告由智研咨询发布 》指出从市场份额来看，企业和学校是现阶段中国集团餐饮市场的主要客户群，约占整体市场规模的80%。