安井食品发布2022年半年报。今年上半年，安井食品实现营业收入约53亿元，同比增长35.47%；实现归属于上市公司股东的净利润约4.5亿元，同比增长30.35%。
我国现存预制菜相关企业6.81万家，其中注册资本0~100万元的相关企业数量超过54.7%，注册时长5年以内的企业占56.6%，中小预制菜企业占据多数。
除了安井食品之外，盖世食品、国联水产、龙大美食、金龙鱼等多家上市公司也纷纷上马预制菜项目。
今年6月，龙大美食在投资者调研时称，其预制菜产能目前有15.5万吨，加上正在建设中的工厂，未来产能可达到33万吨/年。
此外，粮油巨头金龙鱼的第一个央厨项目——杭州央厨项目已经建成运营。金龙鱼表示：“未来，会有更多的央厨项目建成投产，比如周口、兴平的央厨项目预计于今年下半年建成，产品会聚焦学生餐，并做一些冷链产品，包括酱料包和预制菜等。此外，廊坊、重庆央厨项目也在建设中。”