车间里，六七名工人忙着点卤、压榨、切坯、装瓶等环节的工作；地窖里，2名工人将豆腐乳瓶、罐整齐的堆放；办公室里，董事长黄代平忙着各类文件的阅签近日，记者走进忠州腐乳酿造有限公司，被一派繁忙的景象吸引。
“去年我们实现豆腐乳年产量15000吨，销售额近亿元，今年还会增长。”黄代平说。黄代平之所以这么信心满满，是因为他手中掌握着“法宝”。
为进一步适应市场需求和深化供给侧结构性，忠州腐乳公司积极争取、市、县资金支持，并整合企业资金共计1080万元，于去年8月进行了粮食精深加工设施设备升级，主要用于场地设施设备4000亩，购置粮食精深加工设备10套，加工产品包装设备4套，电子商务营销设备器具40套，自动化仓储设备器具150套，安保能源环控设备3套。整个升级项目包括基础设施、粮食精深加工设备、加工产品包装设备、电子商务营销设备、自动化仓储设备、安保能源环控设备六个板块，涉及磨制机、分离机、蒸煮机、卤制机等近20套工序升级和智能监测系统、清洁能源供给系统等10余套系统。
目前，整个设施设备已基本安装完毕，现进入调试阶段。“新设备的投入，使公司产品生产全部实现机械化、自动化，进一步推进互联网＋粮食精深加工产品体系建设。”黄代平说。
依托新设备，销售渠道也不断开阔。忠州腐乳公司扩大线上、线下两种销售模式，在网上进行的产品销售，市民只需动一下鼠标、点一下手机就可轻松实现产品购买。线下销售通过商超、流通等渠道，增开便利店，在机场、高铁站、景点等地进行售卖。
粮食精深加工设施设备优化升级后，原材料的需求缺口逐步凸显。目前，忠州腐乳公司种植种植的大豆、小麦产量已远远不够加工生产。“如果按照以前的产能算，目前5000亩的种植只能生产豆腐乳8500吨左右，但由于粮食精深加工设备升级，能生产出豆腐乳15000吨至20000吨。”黄代平介绍，忠州腐乳公司将继续采用“公司＋＋农户”的方式，再流转土地约2000亩，扩大大豆、小麦等原材料的种植面积。
“技术革新、拓宽销、产量增加，按照这个思下来，今年的销售额在去年1亿元的基础上实现翻番应该没问题。”黄代平说。